Los 4 mejores endulzantes en la alimentación cetogénica

¿Cómo que tengo que eliminar el azúcar de mi alimentación?⁠
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Para los dulceros esto a simple vista parece ser un crimen  pero cuando tomamos consciencia del daño que le causan a nuestro cuerpo queremos soltarlo cuánto antes ⁠
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Por suerte encontramos endulzantes saludables que reemplazan perfectamente al azúcar ⁠
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Hoy te presentamos los 4 mejores endulzantes keto: ⁠

• STEVIA: El más común de encontrar pero también el más difícil, ya que muchas marcas de edulcorantes nos engañan poniendo «Stevia» cuando la stevia representa solo una mínima parte de su composición. Debemos fijarnos que la Stevia o ka’a he’ê que compremos en la composición diga: 100% Stevioso. ⁠Preferible para preparaciones que no requieran cocción, como ser jugos o batidos, cuando hablamos de cocinar, las opciones mencionadas más abajo son más recomendables.⁠⁠

• ERITRITOL:⁠ Tiene un aspecto similar a la del ázucar real y un 70% de dulzura, pero no contiene calorías ni carbohidratos por lo que es una opción súper recomendable y muy fácil de sustituir en recetas por su textura. Lo utilizamos bastante cuando de cocinar hablamos. ⁠⁠
• XYLITOL:⁠ También muy utilizado y apto para la dieta cetogénica, es bastante similar al eritritol pero como contiene carbohidratos preferimos reducir su ingesta. Pero en caso de encontrarnos con otras opciones, sigue siendo una opción válida y saludable a la hora de reemplazar el azúcar. OJO! Es muy tóxico para mascotas, si compramos asegurémonos de mantenerlo alejado de nuestros peludos.⁠

• MONK FRUIT: o Frutos del Monje. Es un sustituto del azúcar relativamente nuevo en el mercado. Proveniente del Sudeste asiático, dicen que puede llegar a ser hasta 250 veces más dulce que el azúcar y se le compara mucho con la stevia. (Este tenemos pendiente probar)⁠

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Y vos, con qué endulzas? Te fue fácil reemplazar el azúcar?